随着时间的推移, 王珏吊的汤中渐渐散发出了清香。
杏子跟随了金栗这么久, 自然也被养刁了舌头，但是闻到王珏熬制的汤时, 她竟忍不住轻轻闭上了眼睛，细细地去嗅这汤味。
“怎么样，你闻出些什么了吗”金栗站在一旁问道。
杏子睁开眼, 皱着眉，煞有其事地道：“王珏，这汤……真香。”
金栗还以为杏子能说出些什么, 结果没想到, 杏子的评价, 只有“真香”两字。
她忍不住笑道：“你就只有这个想法”
杏子干笑了两声，随后挠了挠头道：“金姐, 我本身也不太懂烧菜。虽然在跟随您的这段时间以来, 我耳濡目染了不少, 但是本身实力与见解也就这点……”、
“我只能差不多闻出来，王珏这小子，还是有一手的。”
金栗有些无奈地摇了摇头, 她轻声叹了口气道：“王珏吊的这个汤, 的确闻上去很鲜。但是普通清汤中最难的一点, 是要把控住火候。因为火候把握不好, 清汤就要变成奶汤了。”
“所以王珏的水准怎么样，我们还需要等待。”
杏子似懂非懂地点了点头，随后继续站在一旁, 观察王珏的动作。
开水白菜除了汤最难熬制，对于菜的处理，倒是极为简单的。一般来说，只需要将白菜洗净处理好了便是。但是照着王珏手头上的动作，似乎并不是如此。
他先将手中的白菜轻轻地一夜叶叶撕开，随后放入水中清洗。杏子在一旁看得瞋目结舌，因为平时她洗白菜，不过就是将白菜放到水中用力搓两下就好了，但是王珏对待白菜的每个动作，看上去都是轻柔无比，就像是呵护婴儿的皮肤一般。
杏子疑惑地侧了侧头。
原来白菜现在都得这么洗吗不愧是会做饭的人！
王珏将洗净的菜，又一点点地将菜叶上的水珠晾干。
金栗的菜，都是由方氏提供的，所以每一颗的大白菜，看上去不过是一颗普通的白菜，但是从形状，口感，白菜的叶数，都是经过层层筛选的。
而王珏手中的这颗白菜自然也不例外。被一叶叶揭开的白菜，按照大小顺序依次摆放在案板上。白菜帮呈奶白色，白菜叶是嫩黄色，每一片叶子，都泛着晶莹剔透的光泽，光是生的看上去，就有一种想对着它流口水的冲动。
随后，王珏等到白菜晾干后，随后又将白菜一叶叶地拼好，拼成了一颗完整的白菜。
他这又是要做什么呢
杏子心中的疑惑加深。
因为开水白菜，顾名思义，就是将白菜上面浇上清汤。倘若是拼完的白菜上浇上汤汁儿，势必会使得整颗白菜口味不均。
因为汤汁渗透不到内里的白菜心儿，但是外面的白菜叶儿都会吸满了汤汁儿。如此一来，整道菜就显得并不和谐了。
王珏拼完白菜后，只丢弃了几片过大的白菜叶儿和过小的白菜叶儿。
此时汤的香气已经极其浓郁，于是王珏开始将全身心都投入到汤中。他一边撇着汤面上的沫儿，一边观察注意着火候，一刻不停。
金栗看了眼餐厅外里挂着的钟。
留给王珏的时间已经不多了，还剩下不到四十分钟。
他能够熬成清汤吗
金栗觉得，比赛不一定要全程围观，她想留下一部分的悬念，来期待王珏最后的成品。
于是金栗转过身，对王珏道：“我先回休息室了。一会儿你做完了，直接送到我休息室就行。”
“好。”
王珏只回答了简短的一个字，随后继续盯着汤面。
杏子对金栗道：“金姐，你不看了吗”
金栗点点头：“嗯，我不看了。”
杏子看了眼王珏的背影，随后压低了声音：“你是觉得王珏的实力不够好吗”
金栗摇了摇头，脸上闪过了一丝笑意，也低声道：“你猜。”
说完，她转身，离开了厨房，只留下一脸懵的杏子。
我猜这是什么意思我猜不到哇！
金栗回到了休息室，然后很佛地给自己泡了杯茶，坐上了按摩椅，闭着眼睛，和往常一样，享受着下午的休息时光。
正当她险些睡着时，门被人轻叩了两下。
“请进。”
只见王珏走了进来，一手捧着盖上盖儿的一份菜，一手……
拎着一个铜壶
金栗顿时来了兴致，她停下了按摩椅，坐起身，对王珏道：“你完成了”
王珏眼里充满了自信，但是不免也闪过了几分紧张。
“金姐，我完成了。距离最后的时间限制，现在还差五分钟。”
随后，王珏将手中盖上盖子的菜，放到了金栗早已收拾好的空白桌子上。
“开水白菜，请享用。”
王珏揭开盖子，盘子是呈“凹”型，中间孤零零放着一颗白菜。
但是这颗白菜，并不是横着放，而是竖着放在盘内。</p>
金栗看到这一幕，此刻心中已是明白了几分。